スタッフブログ

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第5回 調理長の夕べFINAL 先ほど終了しました!
2014-05-21
こんばんは!
今日は朝から雨模様でしたが、午後3時にはきれいに晴れ、今日のイベントを前に祝福するかのようでした。本日、52名ものお客さまにお越しいただき、今さきほど、無事に「第5回 調理長の夕べFINAL」終了しました
先付は鯛の白子田楽、昨日私が採りに行ったたけのこ、前菜に鱧、帆立、生雲丹などのサラダ仕立て、続いて吸い物、造里は天然明石鯛・本鮪・太刀烏賊・鱧ちりの四種盛り合わせ、煮物は加茂茄子揚げ煮、強肴はお待ちかねローストビーフはA5ランクの霜降り常陸牛、お凌ぎに江戸前にぎり、酢物は海素麺、新蓮根、食事は唐墨茶漬け、デザートは大阪太閤園特製スイーツとソルベを。
最高の料理に最大限のおもてなしを添えて、ご提供させていただきました。
皆さま、“美味しい”と言っていただき、本当に良かったと思っています。
来年になると思いますが、次回は今までのような、日にちを決めて、お客さま一堂に会してという今までのやり方は最後として、何らかのステップアップした形で実施したいと考えています。 まだまだ、具体的な内容は全くの白紙ですが、次回のイベントを楽しみにしておいてください!
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
北杜市産の新鮮たけのこ、自ら採ってきました!
2014-05-20
こんにちは!
今日は明日の「第5回 調理長の夕べ」イベントの前日。会場のセッティングも進み、慌ただしく各スタッフが準備をしてくれています
今日の午後、明日のイベントで使用する食材のたけのこを採ってきました。北杜市産の採れたて新鮮たけのこ。“うど”や“みつば”などいろんな野菜を畑からもらってきました。ホサカさん、ありがとうございました。明日のイベントのお客さま、大いに喜んでいただけそうです
たけのこ掘りなんて、初めてではありませんが、子供以来なので40年近くも前の話し・・・・。2本採ったらハアハア・ゼエゼエ・・・。疲れました・・・。ダメだこりゃ・・・。
ホサカさんに変わってもらい、掘ってもらってきたのが約40本。うーーん、やっぱりもらい過ぎたかな。ホサカさん、ありがとうございました
調理長、あとはお願いシマス 
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
 
 
調理長も気合い、入ってきました!<(`^´)>
2014-05-19
昨日のサッカー女子アジアカップ(INベトナム)、日本vsヨルダン・7-0で“なでしこ日本”の大勝、やりましたねここまで来たら、なんとかこのアジアカップを優勝して「2015年ワールドカップ出場」といきたいですね。ちょっと、気が早いですがここでワールドカップ優勝でもすればその強さは本物ですよ。しかし、日本の女子は強い(自分の奥さんもちがう意味で強い)最近、オリンピックも含め女子の活躍が目立ちますよね。ホントいい事だと思いますが、自分も頑張らないと
さて、いよいよ5月21日(水)ホテルやまなみ特別料理企画「第5回調理長の夕べFINAL」。あと、2日に迫りました。いよいよ、今日は器の選定と打ち合わせ。細かいところの最終確認もスタッフを集めて話し合いました。調理長も気合い十分、充電中です。当日始まる前に、燃え尽きないよう気をつけてくださいね
 
 
 
石和温泉駅のロータリーはバラが綺麗に咲き誇っています
2014-05-18
こんにちは!
今日は日曜日。お休みの方は気持ち良い天気で良かったですね。そういえば、おかげさま?で我が巨人軍は昨日、やっと勝ちました。ご声援、ありがとうございました
また、昨日はヴァンフォーレも勝ちましたね。柏レイソル相手に3-0の圧勝でした。ヨシヨシ。
さて、石和温泉駅前のロータリー、綺麗にバラが咲き始めました。ローズガーデンさんのご指導のもと、市民団体ボランティアの「笛吹ローズクラブ」の皆さんが綺麗に手入れをしてくれております。綺麗なバラをありがとう。102品種450株、6月下旬くらいまで楽しめるようです。
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
足ふきマットを設置しました
2014-05-17
こんにちは!
今日も暑いくらいの良い天気 。お休みだったらヨカッタな。なんちゃって。今日もいつもどおりに頑張っていマス
っと、我が巨人軍も気がつけば5連敗・・・ 。首位の広島に4.5ゲーム差をつけられました・・・。エース内海もバッターの援護と噛み合わず、未だに未勝利・・・。あぁ、神様、どうか我が巨人軍を優勝させてください。でもその前に、しっかりとおもてなしをいたしますので、ホテルやまなみに昨年度以上の多くのお客さまが来られますように
神様、後のお願いの方が大切ですので、こっちのお願いだけでも構いません・・・。なんちゃって。
さて、そういえば少し前になりますが、大浴場の浴室と脱衣所の出入り口、足ふきマットを追加設置しました。いままでは常にきれいにしておくということで、ちょうどの出入り口にマットは置いていなかったのですが、さらに気持ち良くご利用いただくために追加設置となりました。皆さまから頂戴するご意見もできるだけ反映させ、“石和で一番”のホテルにしていこうと思っています。
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
21日「調理長の夕べ」イベントまで、あと少しです(^_^)/
2014-05-16
今日も、石和は暑い1日でしたね・・・
でも、メジャーリーグの田中投手も熱かったですね「初完投・初完封おまけにメジャー初ヒット」お見事しかも楽天時代からの公式戦連勝記録がなんと「34」って凄くないですか。ホント。ヤンキースも最近、連敗続きで不調だっただけに救世主という大きな存在がニューヨーカーに印象付けることが出来た大きな1勝だったと思います。いや~、大した投手です。自分の25才の頃とは大違い。当たり前か・・・「不敗神話」はどこまで続くか、楽しみです応援しましょう。
さて、21日開催の「第5回調理長の夕べFINAL」まで、いよいよ5日となり本番に向けての、最終打ち合わせなど行ないました。お客様にこのやまなみ年一度のイベントを楽しんでもらうためにこんな事やあんな事などなど・・・いろいろと話し合いました。
ご予約につきましては、おかげ様で満員御礼となりありがとうございます。
調理長も気合いが入っております。やまなみスタッフ全員、エンジン全開で頑張ります!
 
 
今年もやります!ビアホール!!
2014-05-15
こんにちは!
今日の石和は何とか天気がもったような感じでした。傘が必要かなぁと思いながら、朝家を出ましたが、9時過ぎに少しだけチラついた程度。過ごしやすい一日でした。
さて、昨日も熱い思いをお伝えしたサッカー日本代表。
ワールドカップの前哨戦、5月27日(火)キプロスとの国際親善試合が19:30キックオフ。国際親善試合3試合で調整し、最高のモチベーションで迎えるであろうワールドカップ グループリーグの初戦、コートジボアール戦は6月15日となり、本当に1ヶ月後となりました。日本に元気と活気を。心から応援しています。
さて、例年の夏の風物詩というのでしょうか。ホテルやまなみ恒例!「ビアホール」は今年も開催が決定いたしました。
初日7月14日(予定)から最終9月12日(予定)までの期間で延べ28日程度、昨年程度の開催を確保し、多くの組合員のお客さまに喜んでいただこうと考えております。
昨年初めての試みであった「ファミリーデー」(家族単位での受客優先日)は今年も実施。アサヒビール・アサヒ飲料さんのご協力のもと、昨年以上に喜んでいただけるよう、アイディアを練って具現化していこうと考えています。 
細かな実施日や料金等、詳細は後日。
そうそう、予約は7月1日(火)からの予定。
また、詳細をお知らせいたします。乞う、ご期待!
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
ホテルやまなみ登山部??
2014-05-14
こんにちは!
遅ればせながら、先日12日にサッカー日本代表の23人が発表されました。あと1ヶ月後に迫った“2014FIFA World Cup BRAZIL”超攻撃的な布陣で選ばれたようです。
1998年のフランス大会への初出場は岡田監督が加茂監督より直前に引き継ぎ、カズの落選などがあった、あの大会。グループリーグ敗退で終わりましたね。2002年の日韓大会はトルシエ監督が率いてベスト16という結果を残しました。この大会は中田英寿“ヒデ”が日本代表のエースとして絶対的な強さを見せていましたね。2006年はドイツ大会。ジーコ監督のもと、歴代最強と言われた選手はヒデ、中村俊輔、稲本、小野、高原、小笠原選手などなど・・・。結果は惨敗に終わり、グループリーグ最終戦のブラジル戦を終えてヒデがピッチに寝転ぶ姿を覚えている方も多いはず。ヒデはこの大会をもって引退しましたね。2010年は南アフリカ大会。そう、前回の大会は岡田監督が再度率いてグループリーグを突破、ベスト16という結果を残しました。本田選手が1トップ、2得点1アシストと大活躍を見せ、一躍日本のエースとなりました。そう、この大会に香川選手は選ばれていません。当時21歳の香川はサポートメンバーとしてチームに帯同し、チームの練習のため、本人の将来のためという立場で日本代表のユニフォームを着ることはなく、外からの経験をすることで終わりましたね。この大会のあと、すぐに香川はドイツ ドルトムントへ移籍し、その後の大活躍は皆さんの知るところ。今や日本の10番“エース”となりワールドカップのピッチに戻ってきました。
さあ、2014ブラジル大会、日本代表を応援しましょう!過去の大会以上の結果をもたらし、日本に元気と活気を。日本経済が良くなることを期待して。
っと、前置きがかなり長くなりました
昨日、ホテルやまなみの3名のスタッフが山登りに行ってきたそうです。天気も良く気持ちよかったようです。なかなか本格的な登山です。乾徳山 標高2031m。“世界の果てまでイッテQ”のイモトさんではありませんが、登山部長のヨシハラさんとナベちゃんと新人タムラくん。昨夏、富士山もヨシハラ部長のもとで登っているので、無茶はしないのは分かっているケド・・・。
 気をつけて登るんだよ。危ないなぁ・・・。高尾山じゃダメか?
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
やっぱり世界遺産・富士山、最高です!
2014-05-13
こんばんは、になってしまいました
今日は暑かったですね。朝には、すっかり雨も止んで天候も回復し予報通りの快晴。その後は、暖気と強い日差しによってか、甲府では本州で今年これまで最高の31℃を観測。もう、真夏日です。明日、14日はさらにこの気温を上回るところが増えそうだとか・・・。
水分補給を小まめにとるなど、熱中症に十分な注意が必要ですね。
と、言いつつ・・・暑くても、晴れてヨカッタと喜んでいる私
今日、自分は大月市・都留市・富士吉田市・西桂町・忍野村・山中湖村・鳴沢村・富士河口湖町にお伺いさせていただき、ホテルやまなみをご案内させていただきました。昨日の雨が、朝になっても降っていたらちょっとガックシ。少し暑くても、雨より助かります。快晴だけに、世界遺産の富士山もドーンッときれいに見えましたよ。ここの所、行くたび天候にいまいち恵まれず富士山が隠れてばかりだったのでヨカッタ。ヨカッタ。遠目からでしたけど、河口湖の「富士芝桜」もきれいでしたよ。四季折々、いろんな風景が楽しめて癒されます。
これが、営業マンの特権かな。次は、あなたの町へ・・・。
 
 
 
 
温泉入って“やる気スイッチ”ON!
2014-05-12
こんにちは
皆さん、昨日の「母の日」どのように過ごされましたか?ホテルやまなみからの“ちょっとしたお手伝い”のクッキーも皆さんに喜んで頂けたようでヨカッタ・ヨカッタ。今年の自分は、メールと電話一本で終わっちゃいましたけど気持ちはいーぱい、込めてますのでヨシッとしよう。「母さん、いつもありがとうございます。」
ところで・・・
皆さんは、五月病はだいじょうぶですか?やる気スイッチ入ってますか?ゴールデンウィーク明け頃から、なんとなく気分が落ち込む・疲れやすい・など今いちスッキリしないなぁーと感じている方、やっぱりここは温泉でしょ。今、お花もいくつかきれいに咲いて、癒される事まちがいなしです。
今日はナイチンゲールの誕生日で「看護の日
ホテルやまなみもホスピタリティー溢れる、施設と応対で今日も“やる気スイッチON”でお出迎えしてます。
 
 
 
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