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スタッフブログ

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料理写真撮影2日め
2015-02-18
こんにちは!
今日の降雪の天気予報、午前中はどんより雲で寒かったですが、雪が降ることなく晴れてきましたね。
良かったです。
さて、今日は料理写真撮影の2日め。宿泊・宴会用の夜のメニュー4種と追加料理の人気3商品のまとめ撮りを撮影。これで来年度用の販促チラシやホームページに載せる写真が揃いました。よっしゃ
最高級グレードの「あわび御膳」、いかがですか?プロのカメラマンさんの写真は もちろん綺麗に撮っていただきましたからお楽しみに。“おじさん”3人がいろいろとあーでもない・こーでもないと言いながらの写真撮影でした。また、人気の追加料理とは「唐揚げ」「フライドポテト」「たこ焼き」のこと。やまなみの3トップ(笑)。値ごろ感もあって、分かりやすくていいのでしょうね。
では。
 
 
 
今日と明日は料理写真撮影
2015-02-17
こんにちは!
今朝は雪 が降りましたね。笛吹市石和町では車や畑には薄く積もりましたが、道路は大丈夫でした。明日の朝方も少し雪になりそうな天気予報です。このくらいならばいいのですが・・・。
さて、今日と明日は来年度の宿泊用リーフレット「歳時紀行」、入浴付き日帰り休憩用リーフレット「やまなみ街道」ホームページなどに告知する料理写真の撮影日。今日は日帰り用メニューの4種を撮影しました。調理長も朝から仕込みでお疲れさまでした。ありがとうございました。基本的な料理内容は、ご満足いただけているようですので大きく変える予定もありませんが、彩美遊膳・華遊膳・巧遊膳の3種はそれぞれの料理に特徴があって分かりやすくなりましたね。っと、皆さま、お楽しみに
調理長、明日は宿泊・夕食用の4種の撮影がありますから、今夜は飲まずに、しっかりと休んでくださいね
では。
 
 
吊るし雛、飾りました(*^^)v
2015-02-16
こんにちは!
そういえば、安くなっていた“ガソリン”、下げ止まりで少し値上がりしはじめたようですね 。
一番安くガソリンを入れられたのが2~3週間前、セルフで曜日の割引があって、コスモカードの支払いで神奈川県内で入れたときの 121円。昨年の夏ごろは170円近くまで値上がりしていたのですから、ホントに安くなったなぁと思っていましたが・・・。何とか120円台で推移してくれれば嬉しいです
さて、先日お伝えしたとおり、お借りしてまいりました“吊るし雛”をロビーラウンジの天井から吊るして飾りました。綺麗でしょ。素敵ですよね
昨年以上に素敵な作品の数々をご来館のお客さまに見ていただくことができ、本当に嬉しく思っています。 今後は、大浴場へ向かう回廊の壁面にも、準備でき次第ではありますが複数の作品を展示する予定です。もう少し、待ってください
ホテルやまなみの近くにお越しの際は、ご遠慮なくお立ち寄りいただきましてご覧になってみてくださいませ。
では。
 
 
バレンタインデー、やまなみからもちょっとしたおもてなし
2015-02-15
こんにちは
昨日は去年のようなこと(雪)にならなくてホッとしてます。正直、バレンタインどころではなくなっていたのは自分だけではなかったですよねぇ~
今年、昨日のバレンタインはいかがでしたか?(特に男性)鼻血出るほど、チョコなど食べましたか
バレンタインの風習は日本も独特なものがあるらしく、聞くところによればアメリカはいわゆる義理チョコという風習はあまりなく、恋人同士や夫婦の間なら男性の方が女性を誘って本命としてチョコやお花をプレゼントを渡すのが一般的だそうなんです。で、ホワイトデーというものはないんですって。 全然ちがうんですねぇー。
ホテルやまなみでも、今年も“チョコッとしたプレゼント”させていただきました。やまなみフロント女性から、カウンターにお越しいただいた男性のお客様に心のこもったプレゼント皆さん、チョコッとしたサプライズに喜んでいただけたようです。ヨカッタ、ヨカッタ
でも、鼻血と食べ過ぎには注意しないといけませんね では・・・
 
1年前の大雪を思い出して・・・。
2015-02-14
こんにちは!
今日は2月14日。そう、昨年の2月14日から降り始めた雪が翌朝まで降り続き、1mを超える観測史上一番の記録的な大雪をもたらせた日です。交通網は完全にマヒし山梨県が孤立となりました。夜間には車を乗り捨て歩いて帰宅しようとされた方が凍死されるという痛ましい事故もあり、山梨においては普通では考えられない大災害でありました。あの日から1年が経過したのですね。
多くの果樹園の ハウスやカーポートの屋根が雪の重みで潰れ、民家の瓦屋根も損傷されている家が多くありました。1年が過ぎ、その被害の爪痕を見ることはほとんどなくなりました。それぞれ、たいへんな苦労がありながら、復興が進んでいるのですね。本当に良かったと思っています。
あの大雪でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りし、ご家族ご友人関係者の皆さまにあらためてお悔やみ申し上げます。
もう、1mを超えるような雪が降らんことを願って・・・。
 
※写真は1年前の2月15日撮影分となります。
 
 
モンデ酒造さん“バレンタイン フェア”開催中!
2015-02-13
こんばんは
明日はバレンタインデー期待を込めて今年はいくつもらえるのかな??「明日は自転車のカゴじゃ入りきらないだろうから、トラックで出勤だぁー」・・・・・毎年、懲りずに言ってます。むなしい。そうです、いっぱい待ってるよアピールです・・・そんなことをしても報われず、いつも片手で十分治まってます。むなしい・・・けど、皆さまありがとうございます
モンデ酒造さんでは、只今毎年恒例のバレンタインフェアを開催中
バレンタイン限定チョコギフト付ミニワインセットの販売やチョコレートに良く合うおススメの赤ワインもご用意。2月15日(日)までのフェア開催期間中チラシをお持ちいただき、モンデ酒造さんの自社製品2,000円以上お買い上げのお客様にはプレゼントがあるそうです。(1グループに1つ)チラシはやまなみフロントにて置いてあります。チョコにワインを添えて自分の“キモチ”伝えてみるのはどぉーですか?
モンデ酒造さんはこのホテルやまなみから歩いても7・8分で行ける距離。
モンデ酒造さんの詳しくはこちら
 
HRS2級のバッジも送付いただきました
2015-02-12
こんにちは!
ホテルやまなみのロビーを飾る 「裃人形」(かみしも人形)は迫力ありますよ。また、ロビーラウンジの天井から吊るし雛を16日(月)または17日(火)には飾れそうです。昨年以上に賑やかな素敵な作品を展示できることに本当に嬉しく思っております。
さて、以前にもお伝えした“ホテル・レストランサービス技能検定”2級取得の料飲マネージャーK池さん、ピンバッジが送付されました。上着の左胸に輝く“HRS”のマーク、あまり一般には馴染みのあるものではありませんが、同業者では分かる人もおりますからね。カッコイイでしょ。次回、お越しの際には“カッコいいですね”と言ってあげてくださいな。本人も一生懸命に頑張って勉強した成果ですから・・・。これからも良いプライドを持って、お客さまに心地よいと感じていただけるお食事の時間を提供できるように技術を磨いていきたいと思っています。
では。
 
 
 
春まで待てない!ちょっと早いお花見しませんか?
2015-02-11
こんにちは
今日もホテルやまなみは同窓会でご利用のお客様、新年会、家族会とたくさんのお客様にご利用いただいいております。本当にありがとうございます。
ロビーもお客様の楽しそうな声で賑わっております。昨日ロビーに飾った“ひな飾り”が間にあってヨカッタです。お客様も足を止めて見ていました。
ところで、今日はあまり風もないもののなかなか寒い一日ですね。そんな中、14日~始まるイベントのお知らせ“春まで待てない!ちょっと早いお花見”をご紹介
これから見頃を迎える、桃の花その美しい花を一足早くハウスでご覧いただけます。開園初日は入園無料で、オープニングイベントも開催。
日時・・・・・・・2月14日(土)~3月5日(木) 午前10時~午後3時
受付場所・・・JAふえふき富士見直売所(団体様以外、予約なしでもご利用いただけます)
入場料・・・・・一人500円 団体10名様以上一人300円 小学生以下無料 
やまなみからも車で約10分という距離。ご利用者には桃果汁100%ジュースもいただけるとか・・・是非
 
大好評につき、今年も飾らせていただきます!
2015-02-10
こんにちは
天気予報どおり昨日に引き続き、今日もホント寒いですねぇ~。今朝は都心でも氷点下-2℃だったとか・・・。寒いはずです自分もなかなか布団から出られませんでしたところで、今日はその「ふとんの日」2(ふ)10(とん)の語呂合わせとして、全日本寝具寝装品協会が1997(平成9年)年に制定されました。今日は「ニートの日」とも言われるとか・・・。温かいふとんにくるまり“今日だけニート”とはいきませんでしたけど(笑)・・・
さて今日は昨年この時期、お越しいただきましたお客様にも大好評だった「ひな飾り」今年も甲州市塩山の“紗耶加(さやか)人形”家元として人形製作工房を構える志村とみさんに お願いをし、やまなみに飾らせていただきました。ホテル入口から迫力ある「裃人形」(かみしも人形)を始め、今年は新たに「川中島合戦」のイメージしたものまで・・・おかげ様で今年もホテルやまなみにお越しになるお客様が楽しんでいただける空間が出来ました志村先生、本当にありがとうございます。
まだまだ、これでは終わりません。さらに近日中にボリュームUPしてお客様をお出迎えしますので、この機会をお見逃しなくお待ちしています
 
 
 
美味しくなーれっ(ただ今、仕込み中)其の20
2015-02-09
こんにちは
今日は2月9日・・・元気モリモリ肉の日です。と、言うわけでホテルやまなみのご夕食「彩御膳」でお出ししているおススメの一品“和風ビーフシチュー・パイ包み焼き”をご紹介。やまなみ好評のパイ包み焼き。以前は「旬御膳」の中でご提供させていただいておりましたが今回は彩御膳のご用意。これが、なかなかお客様に評判もよく、よくお褒めの言葉など数多くいただきます
今ご提供しているパイ包みの中は、大人様からお子様まで幅広いお客様に人気のビーフシチュー
お肉やたまねぎなど5・6種類のお野菜をことことじっくり4時間ほど煮込み、トマトピューレ・デミグラスソースなど加えさらに隠し味として“山梨県勝沼町産ワイン”を入れさらに1時間ほど煮込みます。上質な甘さと酸味のバランスがなんとも言えない味に仕上がっております。
パイ包みのパイ生地をくずしながら、ビーフシチューに絡めて是非お召し上がりください。
 
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info@hotelyamanami.com
山梨県市町村職員共済組合保養所
※組合員様以外のご宿泊も
うけたまわっております
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