スタッフブログ

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“旬の桃”まだまだご提供しています。
2014-07-10
こんにちは
台風8号、気になりますね。山梨も、今夜から雨も強くなり明日朝までがピークということですが、やまなみは備えに向けて再点検もバッチリ施設担当の吉原さんを中心に排水口など他にも危険を想定し準備を整えてくれています。ご安心を・・・
ところで皆さまに先日お伝えした、7月3日~始めましたご夕食時のデザート“桃のコンポート”数量限定で開始しましたが追加で仕入れが出来、まだまだご提供が可能となりました。山梨・一宮産の瑞々しい桃をご堪能あれ。まだまだ、と言っても数量限定に変わりありません。ご宿泊のご予約はお早めに・・・(この時期・おすすめの『初夏の特別謝恩プラン』も7月17日(木)までとなります。この価格でのご宿泊プランは年間でもそうございません。こちらも合わせて是非皆さまのご利用お待ちいたしております。)
 
やまなみ「檜木の湯」紫陽花の他にも・・・
2014-07-09
こんにちは
2014ワールドカップサッカー。まさかの展開ですね。準決勝 ドイツvsブラジルの試合。7対1でドイツの圧勝ブラジルキャプテンのシウヴァと英雄ネイマールの欠場もありで非常に厳しい状態ではありましたが・・・。どうしたものか、地元ブラジルでは暴動も起こっているとの事ですが気になりますね。と言ってもドイツのクローゼ、ワールドカップ歴代最多得点王とは見事ですね。今度は、オランダvsアルゼンチン。ロッペンとメッシーの活躍も楽しみですね。
 今日はまた、やまなみに新しい花が仲間入りしたのでご紹介。檜の湯・露天風呂に行く途中の通路横に咲きました。「君子蘭」と言ってヒガンバナ科・クンシラン属の植物の総称です。そうです、ランとつきますがラン科ではなくユリ科に含まれるそうです。そう言われてよく見れば、花が開いた感じがユリに良く似ていますね。艶のある濃緑色の葉が美しく、まっすぐ咲いています。これも、自分たちで植えたのではなく風にのってやってきたのか、鳥が運んできてくれたようです。感謝
 
台風8号、最新の情報に注意が必要ですね。
2014-07-08
こんにちは!
 大型で非常に強い台風8号は8日15時現在、久米島の西110kmのところにあって、北へ毎時30kmで進んでいるとのこと。中心気圧は945hPa、中心付近の最大風速は45m/sと非常に強い台風です。この台風は、このあと次第に東よりに進路を変え、10日には九州付近に接近または上陸する恐れがあり、11日には東海道沖に達する見込みです。台風周辺地域および進路にあたる地域は暴風や大雨に、台風の進路にあたる海域は大しけに厳重な警戒が必要です。
っと、Yahoo!ニュースに出ていました。何とか逸れてくれればいいのですが、どうなるのでしょうね。
沖縄・九州地方にお住まいの方、十分にご注意なさってください。台風で初めての「特別警報」とのことですので。まだ、東海・関東地方への上陸も分かりませんが、早めに準備をしておかなきゃ。
11日・12日くらいに最接近するのだと思いますが、ご予約いただいておりますお客さまもご心配なはず。無理はせずにお越しいただけるお客さまは、是非お越しになってくださいね。
では、「ごきげんよう、」さようなら」
 
 
 
星に願いを・・・。思いよ!届け!\(^o^)/
2014-07-07
 こんにちは
皆さん、今日のNHK連ドラ「花子とアン」はご覧なられましたか?
今日、話しの中で花子と同級生のガキ大将・タケシと面会し喫茶店での会話であった「銀ぶら」覚えていますか?実は自分も、“銀座でぶらぶらする事”だと思っていました「銀座でブラジルコーヒーを飲むこと」だったとは・・・。花子とアンで今日一つ勉強になりました。
・・・どうでもいいことでスミマセン ところで・・・今日は、7月7日“七夕”ですね今日は七夕だけにご夕食の焼き物にも今日だけ笹の葉を添えました。もう皆さまは、願いが届くよう短冊に書きましたか?自分は昨夜、思いよ届け!とロビーに飾り付けました。こういうのは思い起こせばあれよ、これよと出てくるもので4枚も書いちゃいました
あまり、書くとよくないのかな。まぁーいいか。でも、なんとか届いてもらいたい。単身赴任で少し離れた家族に向けた、お父さんの願い。届くといいなぁー。
 
明日は七夕、星に願いを、月に祈りを・・・。
2014-07-06
こんにちは!
今日は日曜日、皆さんいかがお過ごしですか?
2014FIFAワールドカップブラジル大会もベスト4が出揃いました。準決勝はブラジルVSドイツ、アルゼンチンVSオランダとなりました。やはり世界の壁は高いですね。準決勝は日本時間で9日と10日でそれぞれ早朝5時キックオフ。うーん、どうしようかな。メッシだけ観ようかな
さて、昨日に続いて、皆さまのお願い事の短冊を。
「東北復興」、そうですよね、まだまだ被災者の方は仮設住宅で暮らされている方も多く、ふるさとに帰られない方、津波で住居の全てを失った方にとっては、まだ復興に至っていないのですね。少しでも早い復興を、この短冊に私も同じ願いを込めて・・・。
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
もうすぐ七夕、星に願いを・・・。
2014-07-05
こんにちは!
もうすぐ七夕、皆さんはどんなお願い事をしていますか?
先日このブログでお伝えしましたホテルやまなみの笹飾り、すでに30人ほどのお願い事の短冊がかかっています。みんな素敵なお願い事ですね
あれ、あれあれー、『早く結婚できますように』って。去年も見た感じ・・・。さては、ウチの子(ホテルやまなみの女性スタッフ)か?今や男性も女性も晩婚化が進み、若い人も結婚しないですよね。もっと景気が良くなれば、結婚される方も増えるのかな?まぁ、ウチの子(やまなみの女性スタッフ)たちは若い子ばかりだから、まだまだ焦らなくていいよ。みんな、大丈夫
去年、私は『次女が志望校に受かりますように』とお願いし、無事に願いが叶いました。ヨカッタ、ヨカッタ。今年はまだ書いていないなぁ。どうしよっかな
 

織姫さまと彦星さま、年に一度だけ天の川を挟んで出会える日。

笹の葉に願い事を書いた短冊をくくりつけて・・・。

 
星に願いを、月に祈りを・・・。
 
では「ごきげんよう、さようなら」
 
 
 
7月から今年入社の調理採用スタッフを現場に配置しました
2014-07-04
こんにちは!
っと言うか、こんばんは。遅くなりましてゴメンなさいm(_ _)m。
7月14日からのビアホールの予約も2300名を超えてきました。スゴいです。凄すぎです・・・。
プレッシャー感じちゃいます。なんてね。皆さまに喜んでいただけるよう、できるだけのお料理をご用意してお出迎えさせていただこうと思います。本当にありがとうございます
っと、今日は今年入社の3名のスタッフのうち、男子1名調理場スタッフとして採用をしたのですが、4月から3ヶ月間ほどですが、レストランサービススタッフとしてお客さまとの接遇を経験・勉強させておりました。まだまだ本当は3ヶ月では足りないところなのですが、7月1日より晴れて、調理スタッフとして、現場に配置替えをしました。
タムラ君、これからが本当の修行だね。和食調理は厳しい世界だと思うけど、頑張るんだよ。
今の時代、イタリアンやフレンチ、パティシエが調理師学校でも人気。
2020年東京オリンピックの開催が決まり、首都圏の大手ホテルでは、和食調理人の育成を始めているところもある。まだまだ和食調理人が足りない状況のようです。
6年後といったら、それなりに活躍している若手世代になるかな。うん、自分で自分の人生を切り開けることも出来るってこと。本当に一生懸命に、がんばれ!
ホテルやまなみの調理長は本物の和食調理人だからね。ひとつひとつ、覚えていくんだよ。
もう一回、本当に一生懸命に、がんばれ!
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
 
昨年大好評につき、今年もご用意しました!
2014-07-03
皆さま、お待たせしました
先日からお伝えしていた、ホテルやまなみご夕食時のデザートとして『桃とプラムのコンポート』仕上がりました今日、ご宿泊のお客様からご提供させていただきました。
白ワインにたっぷりと浸って、あま~く仕上がったプリプリの“桃”にプラム(写真中央)も添えて仕上げました。
“桃”は先日、笛吹市八代町で採れたばかりの桃(写真左)です。フルーツ王国と言われる、山梨の恵みですね
さっぱりした味で、デザートには最適ですよ
ただし、出来るだけのお客様にお届けしたいのですが数量限定の特別商品です。ご宿泊のご予約はお早めに・・・(ご希望のお客様はお手数ですが、ご予約時ご確認ください)
 
大地の恵み 美味しそうなとうもろこし
2014-07-02
こんにちは!
 2014FIFAワールドカップブラジル大会も日本代表がグループリーグ敗退となり、盛り上がりも今イチですね
ザッケローニ監督が退任し、次期代表監督の候補者が毎日のようにスポーツニュースで騒がれていますが、私は良く分かりませんので、楽しみに発表を待っているところです。
さて、写真を見てください。メチャメチャ美味しそうでしょ。山梨の大地の恵み。
ひと粒ひと粒が光っています。今夜早く帰って食べたいな。ってすみませんm(__)m。
実は、スタッフの皆さまへ、ということでいただきました
お客さま用のお料理でご提供するものではありませんので許してくださいね
いろいろな作物が良い土と新鮮な空気と綺麗な水で美味しく育つ。
そんなことをあらためて理解できればと、ビアホールも地のものコーナーを設置して
山梨の美味しい大地の恵みをご提供していこうと思っています。
お楽しみに
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
 
 
2014ビアホール、予約受付開始いたしました
2014-07-01
こんにちは!
今日は7月1日、今年(2014年)も半年が過ぎたんですね。今年上半期の大きな出来事といえば、1月の本田選手のACミランへの移籍、野球では田中将大投手のNYヤンキースへの移籍、その後は佐村河内氏のゴーストライター騒動、STAP細胞論文問題や4月の消費税増税への施行などなど、いろんなことがありました。ホテルやまなみでは、2月14日から降り始めた記録的な大雪が一番の影響でしたね。ホントに朝起きてビックリでした
さて、今年も残り半分となりました。今日は7月1日。そう、2014ビアホールの予約スタート日です。朝9時からたいへん多くのお電話をいただきました。ありがとうございました。
また、ご希望の日に添えず、日を変えていただいたお客さまも多くいらっしゃいます。本当に申し訳ございませんでした。
今日、一日で2,071名もの多くのご予約を頂戴しました。昨年実績は2,077名ですので、ほとんど変わりませんね。まだ少し空席のある日がございますので、HP上に日々の空席案内もUPしていきます。
ご参考としてご覧になってください。
今年も昨年以上に組合員の皆さまに喜んでいただけるように、精一杯がんばろうと思います。 
楽しみになさっていてください
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
ホテルやまなみ
〒406-0028
山梨県笛吹市石和町駅前15-1
TEL.055-262-5522
FAX.055-262-5535
info@hotelyamanami.com
山梨県市町村職員共済組合保養所
※組合員様以外のご宿泊も
うけたまわっております
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924113
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