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初夏の献立をご案内中(6月~7月)

初夏の献立をご案内中(6月~7月)
 
彩御膳(いろどりごぜん)
~初夏 季節の彩りに満ちた御膳 スタンダードコース~
 
 
前 菜     :一、手作りの空豆胡麻豆腐
       一、合鴨蒸し煮
       一、鮎南蛮漬け
       一、半熟卵煮
造 り   :四種盛
お吸物   :冷やし白味噌とろろ吸い
冷 物   :帆立溜り煮 六方小芋 粟麩オランダ煮 ヤングコーン
       南京そぼろ茶巾 鶏つくね 信田巻 青味 季節麩  
台 物   :信玄鶏の白湯鍋 ほうとう入り
焼 物   :アトランティックサーモンの蒸し焼き ヴァンブランソース掛け
 
食 事   :季節の釜飯(山梨県産梨北米使用) 赤出汁 香物
甘 味   :抹茶ムースとタピオカ
 
 
お一人様一泊二食付 12,976円(諸税込)~
【ご夕食のみ 5,445円(諸税込)】 
  
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係にお申し付けください。
 
雅御膳(みやびごぜん)
~大切な方へ。お祝い・記念日などにも。ホテルやまなみおすすめハイグレードコース~
 
豪華絢爛、目にも鮮やかな彩りと贅沢な食材「イセエビ」をメインとしたホテルやまなみのおすすめコースです。
 
 
前 菜     :一、手作りの空豆胡麻豆腐
       一、合鴨蒸し煮
       一、鮎南蛮漬け
       一、半熟卵煮
造 り   :四種盛
お吸物   :冷やし白味噌とろろ吸い
主 菜   :イセエビのクリーム煮  
台 物   :信玄鶏の白湯鍋 ほうとう入り
焼 物   :アトランティックサーモンの蒸し焼き ヴァンブランソース掛け
冷 物   :帆立溜り煮 六方小芋 粟麩オランダ煮 ヤングコーン
       南京そぼろ茶巾 鶏つくね 信田巻 青味 季節麩
 
食 事   :季節の釜飯(山梨県産梨北米使用) 赤出汁 香物
甘 味   :抹茶ムースとタピオカ 
 
 
お一人様一泊二食付 14,791円(諸税込)~
【ご夕食のみ 7,260円(諸税込)】
 
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。  
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係にお申し付けください。
 
極御膳(きわみごぜん)
~最も贅沢なやまなみ最高級の御膳~
 
高級食材の「アワビ」、「富士山麓牛」のどちらかをメイン食材としてお選びいただける最も贅沢な御膳。料理長が手塩にかけた逸品絶品の数々を心行くまでご堪能ください。
※アワビの調理方法は「踊り焼き」か「陶板焼き」からお選びいただけます。富士山麓牛は「陶板焼き」でのご用意です。仕入れの都合上、メイン食材はご予約時にお伺いしております。
 
 
前 菜     :一、手作りの空豆胡麻豆腐
       一、合鴨蒸し煮
       一、鮎南蛮漬け
       一、半熟卵煮
造 り   :五種盛
お吸物   :冷やし白味噌とろろ吸い
冷 物   :帆立溜り煮 六方小芋 粟麩オランダ煮 ヤングコーン
       南京そぼろ茶巾 鶏つくね 信田巻 青味 季節麩
主 菜   :「アワビ」か「富士山麓牛」からお選びいただいております 
台 物   :信玄鶏の白湯鍋 ほうとう入り
合 肴   :アトランティックサーモンの蒸し焼き ヴァンブランソース掛け
蒸 物   :松茸入り茶碗蒸し
食 事   :季節の釜飯(山梨県産梨北米使用) 赤出汁 香物
甘 味   :抹茶ムースとタピオカ
 
 
お一人様一泊二食付 16,606円(諸税込)~
【ご夕食のみ 9,075円(諸税込)】
 
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。 
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係にお申し付けください。
※メイン食材の仕入れの都合により、三日目までのご予約制となっております。
 
 
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※組合員様以外のご宿泊も
うけたまわっております
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